Minestra sporca
La minestra sporca tipico piatto bresciano che accompagna solitamente lo spiedo con uccellini e mombolini. INGREDIENTI PER LA MINESTRA SPORCA: mezzo pollo, rigaglie di gallina carota 1 patata 1 cipolla 1 buon brodo di...
Categoria: Ricette Brescia
ricette bresciane
Riscoperta dei Piccioni Farciti alla Bresciana
Piccioni farciti alla Bresciana secondo Fabio di Orzinuovi UN POCO DI STORIA E INDICAZIONI Il piccione ripieno è sempre stato un piatto amato dalla borghesia e dalla nobiltà lombarda. Il piccione a cui ci...