Sciatt della Valtellina

Storia degli Sciatt Gli sciatt sono un piatto tipico della Valtellina. La parola sciatt  vuol dire rospo in dialetto valtellinese ma, nonostante il referimento all’anfibio, sono delle frittelline tonde, croccanti e con cuore di formaggio fuso che solitamente vengono servite servite su letto di cicoria. Gli sciatt sono originari del solo paese di Teglio, ormai però vengono considerati una specialità dell’intera Continue Reading

Da Varenna a Bellano sul sentiero del viandante

Raggiungiamo il sentiero del viandante… Per la consueta gita fuori porta abbiamo deciso di raggiungere la bella Bellano dall’altrettanto magnifica Varenna. Due località alquanto turistiche e costose, ma ancora a tratti meravigliosamente incontaminate. Decidiamo quindi di lasciare la nostra auto alla stazione ferroviaria di Varenna (parcheggio costoso a €1,50 /h Continue Reading